Warum müssen Obstbäume veredelt werden?

1. Obstbäume sind in der Regel selbstunfruchtbar. Das bedeutet, dass der Pollen der eigenen Sorte nicht für eine Befruchtung zur Verfügung steht. Treffen Pollen der eigenen Sorte auf die Blütennarbe, dann keimen diese nicht. Es findet keine Befruchtung statt und es bilden sich in der Regel keine Früchte aus.

2. Obstbäume sind mischerbig. Das bedeutet, dass die Merkmale aus den mütterlichen und väterlichen Genen gemischt werden und neue Merkmalskombinationen entstehen. In einem Apfelkern sind also die mütterlichen und väterlichen Merkmale neu kombiniert. Steckt man alle Kerne (5 bis 20 Stück) aus einem Apfel in die Erde, dann entsteht aus jedem Kern eine neue Sorte, die in der Regel nicht mehr viel mit Ihren Eltern gemein hat. Die Früchte die aus diesen Bäumen erwachsen, können ganz andere Eigenschaften haben.

In seltenen Fällen verbessern sich aber auch die Eigenschaften, so dass auf diese Weise viele der alten bekannten Sorten entstanden sind.

Um also die guten Qualitäten einer Sorte zu erhalten, muss diese veredelt werden d.h. durch vegetative Vermehrung einer Knospe oder eines kleinen Aststückes, welche auf eine Unterlage (andere Sorte) gepfropft wird. Alle Obstbäume einer Sorte stammen also ursprünglich vom gleichen Baum und sind genetisch gleich (Klon).